s/y Belmont

Menut

Koska meri-ilma tekee nälkäiseksi, sisältävät kaikki yrityspurjehduksemme maittavan ruuan. Kokopäivän purjehdukseen sisältyy aamiainen, lounas jälkiruokineen sekä kahvi tai tee ja kahvileipä. Iltapurjehdukseen sisältyy pientä suolaista purtavaa. Kahvia, teetä ja alkoholittomia janojuomia on aina tarjolla.

Helsingissä catering-yhteistyökumppanimme on Soupster Catering, Turussa Ravintola Vellamo.

Tilaisuuden isännän tai emännän toivomme valitsevan ruuat koko seurueelle Menu Belmont -vaihtoehdoista.
- Muistattehan ilmoittaa meille myös erityisruokavaliot.

Menu Belmont Helsingissä

Aamiainen:

Kahvi tai tee
Sandwichit, täytevaihtoehtoina:

*Tonnikalaröra-rucola
*Tomaatti-mozzarella-basilika
*Mangokana-tomaatti
*Porotartar-kasvis
*Kinkku-juusto-kasvis
*Kasvis

Leipävaihtoehdot:
Ciapatta, reissumies tai moniviljapatonki

Lounasvaihtoehdot:

1. "Sun Food"

Alkuruoka: Katkarapu-serrano-pastasalaatti: katkarapuja, serranokinkkua, pastaa, vesikrassia, tuoreita hedelmiä, cashewpähkinää
Talon leipää ja levitettä
-
Pääruoka: Porsaan filettä
Kermaperunat
Pippurikastike

2. "Il Palazzo"

Alkuruoka: Mozzarella-kirsikkatomaatti-bataattisalaatti ja basilikacreme
Italialainen kana-maalaissalaatti: grillattua kanaa, pecorinojuustoa, paljon kauden tuoreita kasviksia ja vihanneksia, kaprista, perunaa, kanamunaa ja balsamicovinaigrette
Ciapattaa ja levitettä
-
Pääruoka: Lasagne Bolognese
*Kasvisvaihtoehtona asiakkaan ennakkoon tilaamalle määrälle:
Kasvis-juusto-pastapaistos

3. "Bon Apetit"

Alkuruoka: Juusto-viinirypäle-pastasalaatti
Chevrequiche ja tuoretta rucolaa
Patonkia ja levitettä
-
Pääruoka: ”Boulettes grand-mère” – isoäidin lihapullat
Vuohenjuusto-pastapaistos
*Kasvisvaihtoehtona asiakkaan ennakkoon tilaamalle määrälle:
Vuohenjuusto-pastapaistos ja kasviksia tomaattikastikkeessa 

4. "Fantastika Skandinavian"

Alkuruoka: Lämminsavulohi-peruna-sipulisalaattia
Paahdetuja kauden kasviksia
Metsäsienipiirakkaa
Maalahdenlimppua, ruisleipää ja voita
-
Pääruoka: Rydberg’s biff*: Kermainen liha-perunapannu parhaasta ulkofileestä ”ruotsalaisen herra Rydbergin tapaan” ja perinteiset lisukkeet: suolakurkku, sipuli ja smetana
*Kasvisvaihtoehtona asiakkaan ennakkoon tilaamalle määrälle:
Kermainen peruna-sipulipannu, lisukkeet: suolakurkku, sipuli ja smetana

Jälkiruuat:

Suklaabrownie ja mansikkamelba 
Mokka-suklaamousse
Sitruunapannacotta
Valkosuklaamousse ja vadelmamelba

Kahvin kanssa:

Voisilmäpulla/korvapuusti
Berliinimunkki
Munkkirinkilä
Mansikka-raparperipiirakka ja vaniljakastike
Mustikkapiirakka ja vaniljakastike
Omenapiirakka ja vaniljakastike
Toscapiirakka ja vadelmamelba


Pientä suolaista iltapurjehdukselle:

1. pizzapiirakat, täytevaihtoehtoina:

*Ricottajuusto-aurinkokuivattutomaattipiirakka
*Tarte Provencale -kasvispiirakka
*Parmankinkku-vuohenjuusto-rucolapiirakka
*Savulohi-ruohosipuli-vuohenjuustopiirakka
*Roquefort-paprika-viikunapiirakka
*Serranokinkku-manchegojuusto-oliivipiirakka
*Tonnikala-kapris-rucolapiirakka
*Tomaatti-oliivi-feta-basilicapiirakka

*Kaikkiin piirakoihin sisältyy:
kreikkalainen pastasalaatti TAI
Vuohenjuusto-aurinkotomaatti-pastasalaatti

2. Mini Quichet, täytevaihtoehtoina:

*Punajuuri-vuohenjuustoquiche
*Parmankinkku-ricottajuustoquiche
*Feta-oliivi-basilikaquiche
*Savulohi-ruohosipuli-tuorejuustoquiche

*Kaikkiin piirakoihin sisältyy:
kreikkalainen pastasalaatti TAI
Vuohenjuusto-aurinkotomaatti-pastasalaatti 

3. XL Sandwichit, täytevaihtoehtoina: 

*Crayfish & Rocket (jokirapu-rucola)
*Classic BLT (pekoni-tomaatti-salaatti)
*Touch Greek (feta-kasvis)
*Beef & Basil (paahtopaisti-basilika)
*Chicken Curry

Leipävaihtoehdot:
*moniviljapatonki
*vehnäpatonki
*ciapatta

--------------------------------------------------------------------------

Menu Belmont Turussa

Aamiainen:
Kahvi tai tee
Sämpylät juusto- tai kinkku-juustotäytteellä

Lounasvaihtoehdot:

1. Pohjakulman lohikeitto
Ruisleipä

2. Perinteiset lihapullat
Perunamuhennos
Kauden vihersalaatti

3. Lihapullia
Fetasalaattia
Kauden vihersalaattia

4. Kiusaus, vaihtoehtoina: riista, jansson, kinkku, kasvis, lohi tai broileri
Kauden vihersalaatti

5. Gratiini tai wok kauden kasviksista

6. Broileria mango-, curry- tai kerma-hunajakastikkeessa
Riisi
Kauden vihersalaatti

7. Porsaanfile
Pekoni-sipulikastike
Maalaislohkoperunat
Kauden vihersalaatti

Jälkiruuat:
Kiisseli kauden marjoista, raparperista tai omenasta
Trooppinen hedelmäsalaatti

Kahvin kanssa:
Omenamuffinssi
Voisilmäpulla
Korvapuusti
Taatelikakku

Pientä suolaista iltapurjehdukselle:
Tomaatti-mozzarellapatonki
Paahtopaistiruisleipä
Lohi-, kinkku- tai kasvispiiras